第三屆鏈博會同期活動、2025中國食品產業供應鏈推介會，圓滿召開
2025年7月16-18日，中國食品產業供應鏈推介會（以下簡稱食鏈推介會）在京開幕。本次食鏈推介會由中國國際貿易促進委員會食品行業委員會主辦、河南納食信息科技有限公司承辦，作為第三屆鏈博會同期活動，匯聚全國粉類產業鏈數百名企業代表、營銷專家及行業新銳，共同探討中國粉類食品全球競爭力提升路徑。
產業扎根：從地方風味到國民經濟的躍遷
中國食品工業協會副會長兼秘書長、中國貿促會食品行業委員會會長馬勇在開幕致辭中指出，粉類產業正從地方風味向國民經濟支柱躍遷。
通許縣人民政府縣長憨振強、河曲縣紅蔥產業協會理事長呂抒燃、桂林市貿促會副會長盧毅分別就通許酸辣粉、河曲紅蔥、桂林米粉等特色產業作主題分享，展現地域風味產業化成果。
鏈動未來：供應鏈創新的多維實踐
農業農村部食物與營養研究所所長王鳳忠強調，當前粉類產業呈現消費升級、電商鏈接與政策扶持的協同效應。消費者需求已從"吃飽"轉向"吃好"，科技創新成為關鍵突破口。南京農業大學食品科技學院教授陳志剛進一步闡釋《鮮食粉制造關鍵技術及產業化》實踐路徑，揭示傳統產業與智能制造的融合潛力。
尚普咨詢創始合伙人鄧新宇提出供應鏈效率提升的核心邏輯："企業通過前端成本集約化讓利消費者，實現'又好又便宜'的消費體驗，本質是供應鏈效率外溢。"
信息工程大學教授、納食產業研究院院長司志剛則通過《供應鏈創新賦能粉類產業高質量發展》報告，解析工藝突破、風味標準、保鮮技術等五大領域的創新實踐，強調"鏈式思維"對產業升級的引擎作用。新華網股份有限公司聯網運營總監兼溯源中國負責人王翔在《“傳媒+科技”：新華網溯源中國賦能可信品牌發展的探索》的主題演講揭示了產業躍升的關鍵密碼。
“中國粉鏈產業專家智庫”正式成立！
會上，中國貿促會食品行業委員會聯合中國農科院、南京農大及龍頭企業，正式成立國內首個聚焦粉類全產業鏈的"中國粉鏈產業專家智庫"。未來智庫將發布年度供應鏈發展白皮書，開展企業調研與行業觀察。
在創新案例分享環節，紫林醋業董事長羅建純披露：紫林山西陳醋連續6年全國銷量第一，2024年銷售額突破30億元。企業構建"242"國家級及省市級科創平臺，通過原料管控、生產質控、檢測體系三大關口筑牢食品安全防線，實現從傳統制造向創新智造的跨越。
麗星集團董事長孫慶新則展現46年薯粉智造之路：1990年自主研發國內首臺粉皮機，首創涂布式工藝開啟機械化生產；2021年創新推出"涂布蒸煮鮮濕粉"工藝，通過與下游企業共創重塑鮮粉口感標準。當山西陳醋遇見河南紅薯粉，這場跨越黃河的產業對話，詮釋出中國粉食的厚度與韌性。
產業升級：共生時代的無限可能
面對產業鏈協同、健康訴求、全球化機遇三大挑戰，中國貿促會食品行業委員會秘書長沈志勇指出破局關鍵："需深耕新口味、新工藝、新食材、新渠道，構建穿越周期的競爭力。"
弗若斯特沙利文咨詢經理曹思婕預判："未來企業將更重供應鏈優化，實現從田間到餐桌全程可控。"上海自有品牌協會副秘書長羅剛分享海外經驗時強調，歐洲零售市場在多樣性方面與中國具高度借鑒價值。京東大商超糧油調味業務部陳潤澤披露關鍵數據："京東超市作為線上線下最大商超，合作破億品牌超500家。粉類食品增長空間廣闊，今年將深化品類滲透與跨品類合作。"源頭保障方面，上海福景堂農業集團有限公司董事長李幸澤介紹，企業在六省建立原料基地，通過數字化產業鏈平臺實現全程管控。
風味創新領域，立達老湯餐飲事業部總監李永超揭秘"靈魂湯底"的爆品邏輯："肥汁米線、螺螄粉等爆款均出自立達，作為國內首家老湯工業化企業，我們正建設年產50萬噸產業園引領天然調味潮流。"中國農業科學院首席科學家胡宏海則聚焦植物蛋白賦能："面對00后消費主力，粉類產品需向便捷、美味、安全方向創新，植物蛋白應用是關鍵突破口。"
場景拓展層面，麻六記創始人汪小菲講述《一碗粉的場景故事》："品牌定位餐飲食品零售，已鋪設10萬線下網點，通過'產品+場景'雙驅動實現增長。"
健康升級方向，樂百氏(廣東)飲品有限公司品牌市場部總監段煉分享"減糖不減味"科技：創新添加GI值僅8的塔格糖，破解"想喝怕胖"消費痛點。巴奴火鍋產品經理杜夯重申產品主義："堅守品質需做難而正確的事"，其選粉邏輯體現供應鏈與用戶體驗的雙向奔赴。
本次大會的承辦方、納食科技董事長李辛妍倡導共生理念："孤島型企業難以生存，需構建關系鏈實現利潤有效分配。納食早在五年前行業第一個提出了品類紅利，供應鏈紅利已至，讓我們以共生的理念，構建一個更加高效、更加可持續的食品產業供應鏈。”
跨越周期：解鎖千億粉賽道的增長秘密
在"跨越周期"圓桌論壇中，大會專門邀請了風趣幽默、機智敏銳的公共關系專家梁玉巧主持，在對話中，莫小仙董事長王正齊直言："無自建供應鏈則無未來。河南基地實現全流程管控，嚴苛標準是對消費負責。"姐弟倆CEO馮太祥揭示消費趨勢："顧客需求升級為健康營養，低GI土豆粉等創新產品以科學定義健康邊界。"嗨吃家總經理趙正強提出競爭三段論："短期拼產品、中期拼模式、長期拼供應鏈，需周期性優化上下游體系。"共識指出：產業周期跨越本質是價值創造升級，未來贏家需兼具細分市場深耕與產業鏈整合能力。
大會壓軸環節，中國貿促會食品行業委員會攜手納食科技、樂百氏、莫小仙等企業，共同啟動"中國食品產業供應鏈全球行"。
現場同步發布"2025供應鏈創新企業"名單：樂百氏、麗星、豆立方、立達老湯、紫林、新天豫、福景堂、楊掌柜等25家標桿企業上榜，彰顯產業鏈各環節的創新引領力。
結語
飲食是最無隔閡的文化語言，當外國友人為螺螄粉的“臭香”口感嘖嘖稱奇，為酸辣粉的酣暢滋味豎起大拇指時，他們愛上的不僅是一種味道，更是背后“物盡其用”的生活智慧。正如中國食品產業供應鏈全球行啟動的的意義，不僅在于拓展市場份額，更在于搭建文化溝通的橋梁，讓世界透過“一碗粉”讀懂中國的農耕文明與現代產業的融合之美，讓“中國味道”成為文化自信的鮮活載體。
這既是這次食鏈推介會的一個重要環節，又是中國食品產業鏈新的起點。未來，“供應鏈全球行”將帶著中國企業家的創新精神，走進東南亞的原料基地，對接歐洲的零售渠道，參與國際標準的制定討論，讓每一次“走出去”都成為產業鏈升級的契機，讓每一次“帶回來”都為國內產業注入全球化視野，把“中國粉”釀成“世界香”，讓中國食品產業鏈供應鏈優勢，在全球化的浪潮中綻放更耀眼的光芒！
