【那拉集團】新疆駱駝乳工程技術研究中心突破性成果刊登核心期刊
新疆駱駝乳工程技術研究中心（依托單位：伊犁那拉乳業集團有限公司）再傳科研捷報。由那拉集團聯合黑龍江東方學院食品工程學院共同完成的《駱駝乳作為特殊食品配料的研究進展》 綜述性論文，于近日在食品科學領域核心期刊《中國食品添加劑》（2025年第8期）?？险桨l表，標志著那拉集團駱駝乳深加工與高值化應用研究取得權威學術認可，為駝乳產業高質量發展注入強勁科技動能。
《中國食品添加劑》作為中國科技核心期刊，2024年影響因子達1.64，涵蓋功能性成分提取、食品標準制定等前沿領域。此次論文發表，不僅驗證了駱駝乳在特殊食品中的科學價值，更凸顯那拉集團在行業技術標準制定中的話語權。
新疆駱駝乳工程技術研究中心主任指出：“那拉集團通過‘基礎研發-技術升級-產品開發’三級平臺，將實驗室數據轉化為市場競爭力，例如駝奶結合中藥成分，實現‘1+1>2’的營養效果，這正是科研服務產業的典型案例。”
深耕駝乳價值 解鎖健康密碼
駱駝乳作為新疆特色資源，素有“沙漠白金”美譽。此次發表的論文系統闡釋了駱駝乳的獨特營養構成：其富含優質乳蛋白、功能性脂肪酸、維生素及鈣鐵鋅等礦物質，更含有普通牛乳中稀缺的乳鐵蛋白、溶菌酶及免疫球蛋白等活性物質。研究證實，駝乳具備顯著抗菌、抗氧化及免疫調節功能，是開發高端健康食品的理想基料。
“駱駝乳的生物活性成分與人體健康需求高度契合，”論文第一作者表示，“尤其在調節腸道微生態、輔助慢性病管理方面潛力巨大，這正是我們聚焦攻關的方向?！?/span>
那拉集團作為研究中心核心共建單位，為項目提供全產業鏈支持：
技術賦能：引入最新高精尖生產工藝，實現活性成分高效保留，解決傳統加工中營養流失難題；
資源整合：依托新疆北緯43°黃金奶源帶，建立標準化養殖基地與檢測實驗室，確保原料品質可控；
成果轉化：將研究數據應用于駝乳粉等特色乳制品研發，實現“產學研用”閉環。
科技驅動產業 助力鄉村振興
那拉集團正深化國際合作，與哈薩克斯坦國立農業大學、阿拉木圖技術大學共建聯合實驗室，成立中哈駝乳產業聯合研究中心，探索駝乳在跨境特殊食品開發中的潛力。集團負責人表示：“我們將持續響應新疆‘優質畜產品產業集群’政策，推動駱駝乳國家標準建設，讓科學成果惠及更多消費者。”
新疆駱駝乳工程技術研究中心由那拉集團聯合石河子大學、新疆農業大學共建，聚焦駝乳營養解析、加工技術升級及產品創新。此次論文發表，為那拉集團打造“全球特乳引領者”戰略注入強勁動力。
權威期刊賦能：行業標桿的科研背書
此次成果發布的載體——《中國食品添加劑》期刊，是我國食品科學與工程領域的核心權威學術平臺（統計源期刊）。該期刊由中國輕工業聯合會主管、中國食品添加劑和配料協會主辦，長期聚焦食品添加劑和配料領域的技術創新與標準研究，是行業政策制定和產業升級的關鍵學術參考。其編委團隊涵蓋國家級食品安全標準審評專家、高校學科帶頭人及頭部企業技術總監，對稿件創新性與實踐價值實行雙重評審機制，在推動產學研融合中發揮著不可替代的橋梁作用。
在2025年新版《食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）全面實施的背景下，該刊推出的專題特刊深度解讀新規技術要點，為產研機構提供前瞻指引。此次論文的刊發不僅彰顯了那拉集團科研體系的學術嚴謹性，更意味著駱駝乳作為功能性配料的技術路徑獲得國家級學術共識。
