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跨學科團隊賦能賀蘭山東麓,數字技術引領中國葡萄酒產業創新升級

2025-08-18 14:35   來源: 互聯網    閱讀次數:2762

初心與集結:聚焦產業痛點

團隊緣起于2019年北方民族大學王金云教授帶領學生團隊開發的私域流量電商平臺項目,成功服務了寧夏20家葡萄酒莊及涉農企業。項目負責人劉楊,生于中國葡萄酒傳統產區山東,深刻思考著中國葡萄酒悠久歷史與現代產業發展的落差,懷揣“讓中國葡萄酒走向世界”的使命,于2023年考入北方民族大學,加入王金云教授課題組。

團隊在皇蔻酒莊進行項目授牌

開學伊始,他便隨導師深入賀蘭山東麓酒莊調研,并迅速集結了計算機專業的王啟明、楊文躍,財務管理專業的岳倩,會計專業的薛元元、徐傳,法律專業的潘金鵬,組建了一支充滿激情、跨學科協作的第二代研發團隊。

團隊在酒莊葡萄園調研

攻堅與突破:技術賦能釀造

團隊深入產業一線并非一帆風順。初期調研時,曾面臨酒莊工作人員對學生團隊研發系統穩定性的疑慮:“學生團隊開發的系統,穩定性如何保障?最終還得靠我們人工取樣檢測理化指標。”

團隊在實驗室反復調試代碼

項目負責人劉楊記錄酒窖溫度

項目負責人劉楊在發酵罐上抽取發酵溶液

面對質疑,團隊成員相互砥礪,迎難而上。然而,系統初測結果與人工檢測數據存在顯著偏差,一度重挫團隊信心。在王金云教授的堅定鼓勵和指導下,團隊反復優化調整模型參數,最終成功實現了對葡萄酒關鍵4項理化指標的精準采集與分析。

成果與應用:打造行業標桿

歷經三年技術攻關,團隊成功搭建了全國首個集成了葡萄酒全產業鏈知識圖譜、酒莊質控MES系統及標識解析技術的數字化管理平臺。該平臺應用于賀蘭山東麓產區酒莊,實現了葡萄酒“從田間到舌尖”全產業鏈數據的貫通與透明化管理。

團隊在酒莊部署傳感器

團隊在葡萄酒釀造車間測試系統

消費者得以清晰追溯一瓶葡萄酒的“前世今生”,有力助推賀蘭山東麓葡萄酒品牌故事傳播。通過該平臺,項目團隊成功打造了小芒森葡萄酒品牌,價格從580元躍升至998元,成為產區爆款。團隊還積極通過參加60余場學術會議及行業論壇,持續提升專業水平并推廣數字化平臺。

積淀與認可:創新碩果累累

短短三年間,團隊成員深入掌握葡萄酒釀造全流程工藝,運用數字化技術有效提升葡萄酒品質。迄今,團隊已在國內外高水平期刊發表學術論文23篇,獲得軟件著作權8項,受理發明專利14項。2025年4月,該團隊項目歷經嚴格遴選,從全國高校中脫穎而出,成為寧夏高校唯一受邀項目,參加由教育部、文化和旅游部聯合主辦、中國國家博物館承辦的“青春之歌——全國大學生創新成果展”。在成果展上,指導教師王金云教授向教育部副部長吳巖等領導詳細匯報了項目的實施方案與取得的豐碩成果;項目負責人劉楊同學重點介紹了項目服務寧夏賀蘭山東麓葡萄酒特色產業的具體情況,獲得了吳巖副部長的高度評價與認可。

指導教師王金云教授和項目負責人劉楊在創新展主牌前合影

該團隊的成功實踐,彰顯了青年學子以科技創新服務國家戰略和區域特色產業的擔當與能力,為傳統葡萄酒產業的數字化轉型與高質量發展提供了可借鑒的“青年方案”。


責任編輯:qbqsn110
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