14家新創企業加入Unreasonable Food?
-Mars Snacking和Unreasonable Group歡迎14家新創企業加入Unreasonable Food?
作為一個國際化網絡，Unreasonable Food擁有獨特優勢，能夠推動專注于構建更可持續食品體系的高增長企業實現規?；l展。
紐約2025年9月12日 /美通社/ -- 今日，作為Unreasonable Food?合作計劃的一部分，Mars與Unreasonable Group共同歡迎新一代處于成長期的創業公司加入Unreasonable Food大家庭。
Mars和Unreasonable Group歡迎新一代成長型企業加入Unreasonable Food大家庭。
變革我們的食品體系絕非易事，但它仍是我們構建更具韌性的未來與繁榮經濟的最切實可行的杠桿之一。 Unreasonable Food是Mars Snacking與Unreasonable Group于2024年發起的一項大膽合作，旨在支持企業家將最緊迫的食品鏈挑戰轉化為前所未有的機遇。
Mars Snacking首席研發、采購和可持續發展官Amanda Davies表示：“應對食品體系中的挑戰，是一項超越任何單一組織能力的重大任務。 這也是為何構建協作生態系統至關重要——將開創性企業背后的卓越人才與頗具規模的行業領導者聯系起來——從而助力激發新機遇，加速邁向更具韌性的未來?！?/p>
Mars與Unreasonable Group合作，遴選出14家以使命為導向的企業，它們代表了可持續發展創新的下一前沿。 2025年Unreasonable Food團隊將在2024年工作的基礎上持續推進，戰略聚焦于減少奶牛排放、擴大可持續原料應用，并與合作伙伴共同探索可持續色素解決方案。
這項關鍵工作將持續推動我們邁向下一階段發展，為所有人打造更加可持續、更富營養的食品體系。
了解2025年Unreasonable Food團隊：
Alpine Bio：通過對大豆等作物進行基因工程改造，使其生成乳制品蛋白，從而在無需奶牛的情況下，實現人們熟悉的融化感、拉伸感與奶油般口感。
Standing Ovation：利用精準發酵技術生產無動物來源的酪蛋白，為奶酪及其他食品呈現真實的乳制品質地。
Oobli：利用植物甜味蛋白打造類糖口感，同時不含蔗糖，并通過發酵技術實現可規模化生產。
Debut Biotechnology：通過發酵工藝生產高價值成分，包括天然色素替代品，以取代不可持續或合成來源。
Octarine Bio：通過發酵工藝生產豐富多彩的天然色素，為食品和紡織品提供穩定且可持續的解決方案。
DE3PBIO：借助人工智能和生物技術開發植物功能性成分，使食品更純凈、更健康、更富營養。
NuCicer：培育蛋白質含量增加高達75%的新型鷹嘴豆品種，同時改善口感、質地，并增強對氣候壓力的適應力。
Plantible Foods：從浮萍（lemna）中提取Rubi蛋白，這種高可持續性植物可替代雞蛋、乳制品及各類添加劑。
Hydrosome Labs：利用超細氣泡提升發酵產量與營養輸送效率，從而優化生物制造過程。
Pow.bio：開創連續發酵技術，降低成本并提升生物基產能。
2024年首屆團隊持續證明了：當高速成長的企業得到以共同可持續發展目標為紐帶的生態系統支持時，能夠實現非凡的可能。 自2024年加入該計劃以來，我們的首屆團隊報告顯示：額外創造近2億美元收入，減少14萬噸二氧化碳當量（CO?e）排放，節約3.1億升水，并銷售114萬公斤食品。 他們向多達2400萬人提供安全、營養的食物，為200多萬人普及氣候變化緩解與適應知識，同時創造更多就業機會，改善社區整體工作條件。
Unreasonable Group首席執行官Daniel Epstein表示：“我們很榮幸歡迎這些企業家加入Unreasonable Food大家庭。 他們的工作體現了我們共同的愿景，即以可持續且包容的方式推動食品體系的革新。 我們與Mars攜手，隨時準備提供指導、匯聚各方利益相關者，并發掘能夠加速他們發展進程的機會。”
2024年和2025屆的所有團隊將與Mars各部門團隊、Unreasonable Food導師及全球投資者網絡緊密合作，進一步支持他們推動文化變革的工作，其核心將聚焦于兩大共同優先事項：重塑食品供應鏈與塑造食品未來。
