若水堂陳皮養(yǎng)生之：心梗（胸痹）
這幾天，陸樹銘老師的離去提醒我們，天氣漸冷，到了心血管疾病（胸痹）高發(fā)季節(jié)。
胸痹，是指以胸部悶痛、心疼窒息為主癥之疾。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的冠心病、心絞痛、心肌梗死等病，都屬于胸痹范疇。
歷代方劑、前人醫(yī)案中，凡治胸痹，多用陳皮。陳皮辛、溫，入脾、肺、心包經(jīng)，有理氣化痰、行氣化滯之效。“氣為血之帥，血為氣之母”，氣行則血順，氣血順暢，病從何來。
中山大學(xué)藥學(xué)院楊得坡教授、梅全喜教授對(duì)取自若水堂的新會(huì)原種陳皮進(jìn)行了系統(tǒng)性現(xiàn)代藥理研究，發(fā)現(xiàn)并驗(yàn)證：
新會(huì)陳皮的成分有良好的改善心腦血管疾病作用，如擴(kuò)張血管、抗血栓、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗心肌缺血/梗死、抗心肌損傷等作用（中國中醫(yī)藥出版社《新會(huì)陳皮的研究與應(yīng)用》）。
“藥、食、茶同源”的新會(huì)陳皮，近年持續(xù)熱絡(luò)。但市面上魚龍混雜，消費(fèi)者如霧里看花，很難選到道地的新會(huì)陳皮。
若水堂陳皮（廣東新會(huì)陳皮百年商號(hào)，已有138年歷史），早年曾被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮”。其道地性的“母樹原種”陳皮受到藏家認(rèn)可。
我們采訪到若水堂陳皮負(fù)責(zé)人成寅，了解到一些消費(fèi)者關(guān)心的問題：
（一）以“通”為補(bǔ)
作為“南藥之首”，新會(huì)陳皮素有“千年人參，百年陳皮”之說。
在嶺南人心中，人參縱然名貴，道地新會(huì)原種老陳皮更有獨(dú)到、廣泛、實(shí)在的妙用。
陳皮雖不似人參能補(bǔ)氣，卻能調(diào)氣、理氣，行氣、通氣。氣行則血通，氣血通暢，病已去大半。
氣血不通，一味進(jìn)補(bǔ)，必?zé)o法通達(dá)運(yùn)化，補(bǔ)有何益？
故陳皮之性，在“以通為補(bǔ)”、“通即是補(bǔ)”。
現(xiàn)代人肥甘厚味、能量過剩；濕氣重重、氣血瘀滯。正可健脾運(yùn)化、疏通氣機(jī)，這正是陳皮之所長。
（二）、“活人之妙”
世人只知人參有“再造之功”，卻不知陳皮亦有“活人之妙”。
凡氣血淤堵、痰濁凝結(jié)、沉重危急之時(shí)，或久無進(jìn)食、脾胃不化之時(shí)，一味老陳湯（母樹原種老皮所煮單味茶湯）或可回天逆轉(zhuǎn)，救人于須臾臨危。
可惜市面假皮橫行，真皮反不彰其功。
此所謂“君子道消、小人道長”、劣幣驅(qū)逐良幣也。
若水堂為彰原種老皮之功，推出部分原種年份老皮，供大家試飲觀效。如冠心病、心絞痛等癥。
